Когато на гости в Кулинарна Лаборатория / Culinary Laboratory ти дойдат румънци и ги нахраниш с качамак със зряло сирене, поширано яйце и кавърдисано масло. При тях се нарича мамалига, в Италия – полента, а в Швейцария, Хърватия и Словения – жганци. Готвят се по еднакъв начин с различни добавки като сирене, масло с червен пипер, прясно мляко, бекон, яйце, гъби и прочие. Това за пореден път доказва не различията, а близостта между народите, които в днешни времена се делят по политически, икономически, исторически и прочие отношения. Когато, обаче, опрем до култура, тогава разбираме нашето сродство, което при чисто съзнание и топли отношения, могат да преодолеят всякакви други различия.
