Скъпи приятели идва началото на един чудесен есенен месец – Октомври, в който дните няма да са нито топли, нито студени, а приятно прохладни. За това в първата седмица на месеца в Ресторант Мундо, ще организираме една тематична кулинарно – винена вечер с гост участието на Шеф Чакъров, който ще представи подбрани ястия с продуктите на малки фермерски производители, био сертифицирани стопанства и водеща фирма за риба и рибни продукти. Идеята е да се представят пред широката публика автентични фермерски и био продукти на местни производители, както и умело подбрана комбинация от вина на Винарска къща Русе и Изба Домейн Беса Валей. Разбира се, вечерта няма да мине без акомпанимент на китара на живо, както и професионалната отдаденост на екипа на ресторант Мундо, воден от Шеф Стоян Говедаров.
Вечерта ще започне с тапаси от франзели с квас и сушени домати на „Дон Батон“, с фермерска едросмляна лютеница и кьопоолу от „Злато моме“ Куртово Конаре, автентична брънза от овче ферма „Златното руно“ и кълнове, които ще комбинираме със Совиньон блан 2015 на Левент.
За предястие ще ви изненадаме с авторско карпачо от октопод от нашите партньори „Fish Express” с цитрусов винегрет, зеленолистна салата, чери домати и каперси. Нашите експерти, прецениха, че този деликатес ще си подхожда чудесно със Шардоне гранд селекция 2015 от Левент, като ще оставим на вас да прецените, дали са имали право.
За основно ще се насладите на млечно телешко сукалче с розмарин и чеснов аромат с жулиени от био зеленчуци от „Био фермата на Надя“ върху канапе от червено картофено пюре с велюте, подправено с куркума, джинджифил и разбира се Енира 2011
Ще ви предложим шотчета плодова салата със сезонни плодове и сорбе от малини от „био фермата на Надя“, рендосани корички лайм, мед и пчелен прашец от пчелина на „Апи арт“
А за финал и миризливи сиренца и кашкавали произведени в екологично чист район в Родопите по швейцарска и австрийска техннология, които ще поднесем с Енира резерва 2011.
Очакваме ви само с предварително записване на 13ти Октомври от 19:30ч в Ресторант Мундо.
Цена на куверта 35лв.