Десертите в Кулинарна Лаборатория

Ястията в менютата може да сменяме всяка седмица, но има някои десерти, които остават постоянно в менюто ни. Свеж и вкусен лимонов тарт с меренг.
Защото десерта е добрият финал на обяда или вечерята.

0
Още ...

Консултиране на Blend Bar&Dinner

Още едно прекрасно място отвори врати с ново меню, в София! Консултиране, обновена концепция и обучение за BLEND Bar&Dinner. Стилна обстановка, топло отношение а скоро и огромна тераса на самият покрив с панорамна гледка. Успех на целият екип, който влага сърце и съзнание, в тези времена, да предложи вкусна храна с качествени продукти!

Консултиране и аутсорсинг – Кулинарна Лаборатория / Culinary Laboratory
Снимки Studio562

0
Още ...

Уюта на вечерята във вашият дом, реализиран от професионалисти

Отново Четвъртък вечер е вечер за частни вечери! Удоволствието да приемеш у дома си целия разкош и интимност на професионалната гастрономия. Дискретно, индивидуално и тематично. Вечер на Табулето от Маракеш и прясна българска пъстърва в трахана с крема от картофи с козе сирене от Халалица Козеферма. И да, сос шампанско за разкош…
Кулинарна Лаборатория / Culinary Laboratory – от вас е поводът, от нас храната.

0
Още ...

Частни вечери

Дъждовното време навън, не може да повлияе на слънчевото настроение отвътре!
В подготовка за поредната частна вечеря в аристократичната атмосфера на старият град.

0
Още ...

Хлябът е комплимент от нас!

Новата седмица ни посрещна с няколко подаръка. Свежи микро растения от www.microplants.bg и подкова от някое игриво конче. И тъй като приехме тези подаръци от сърце, решихме да поставим началото на нещо, което обмисляме от дълго време.
От днес към всяка поръчка, която излиза от Кулинарна Лаборатория / Culinary Laboratory ще добавим комплимент от ръчен домашен хляб. Ще бъде заплащан само този, който е поръчан допълнително от Вас!
Защото никой бизнес не е по-важен от ...

Още ...

Пъстърва в трахана, картофено пюре със зряло занаятчийско сирене, чипс от трахана и сос шампанско!

Едно авторско ястие, което нямаше как да не присъства в основното ни фермерско меню.
Ястие, което беше вдъхновено от пътешествието ми в Португалия, книгата на маестро Арзак и експериментите ми с традиционните и позабравени продукти, основа на проекта Живодар – кулинарни истории на две колела.
Преди дни това ястие влезе в книга, за която скоро ще споделя. А идните дни ще направя нещо, за което бях помолен множество пъти. Ще споделя видео и рецепта за това авторско ястие...

Още ...

Светъл празник е днес – Гергьовден!

Празник посветен на Светията, покровител и на армията и фермерите. А самият Свети Георги Победоносец е признат и от християнството, и от исляма. Обединяваща фигура за религии, обединяваща и за народи. Такива да бъдем и ние! Защото само обединени, можем да вървим напред. Десетки наши гости получиха топла храна и внимание, а ние – удовлетворение да заситиш не просто глад, а да създадеш емоция. За което не сме виновни само ние от Кулинарна Ла...

Още ...

Гергьовден

Светъл празник е днес – Гергьовден! Празник посветен на Светията, покровител и на армията и фермерите. А самият Свети Георги Победоносец е признат и от християнството, и от исляма. Обединяваща фигура за религии, обединяваща и за народи. Такива да бъдем и ние! Защото само обединени, можем да вървим напред. Десетки наши гости получиха топла храна и внимание, а ние – удовлетворение да заситиш не просто глад, а да създадеш емоция...

Още ...

Кулинарна Лаборатория & Broscolors

Едно дългогодишно партньорство с младежите от Broscolors, изглежда така…

0
Още ...

Каузата „От фермата на масата“

Първата стъпка е най-важна! Без нея няма начало. Вдъхновението създава порива. Порива – действие, действието – резултата. Между тях стои волята и постоянството. Без тези компоненти няма дела, няма резултат. Дори да знаеш, че пътят е дълъг, първата крачка вече го е скъсила. Живодар – кулинарни истории на две колела дава възможност вдъхновението, да се реализира чрез действието. А когато чрез постоянство реализираш, стъпка по стъпка, идеята, то тя рано или късно ще даде плод...

Още ...